В храме святых благоверных князей Петра и Февронии Муромских в Полысаеве в этом декабре, впервые в истории прихода, прошёл конкурс постных блюд.
Подходит к завершению Рождественский пост, и участники конкурса доказали, что из самых простых ингредиентов постную пищу можно сделать вкусной и красиво оформленной. В конкурсе приняли участие не только взрослые прихожане во главе с настоятелем священником Михаилом Шкарупо, но и учащиеся воскресной школы.
Участники представили разнообразные блюда: горячее, салаты, выпечку, напитки. В Рождественский пост разрешается рыба, поэтому она присутствовала во многих рецептах. К примеру, 13-летний Сергей Старовойтов в своём салате «Рождественская карусель» использовал консервированную горбушу.
К оформлению блюд конкурсанты подошли с фантазией и творчеством. Так, например, салат «Праздничный» в исполнении Натальи Родиной был больше похож на торт.
По словам отца Михаила, одного из участников конкурса, в приготовлении постной еды он руководствовался двумя принципами, один из которых — простота.
«Например, довольно сложно сделать постную колбасу, — отметил отец Михаил. – Формально пост вроде бы не нарушаешь, но, с другой стороны, происходит излишнее попечение о пище. Нет никакого смысла так поститься. То же самое происходит и в случае, когда готовишь еду из дорогих продуктов. Постная пища должна быть максимально проста. И второй принцип – она должна быть полезна для здоровья. Поэтому я сделал салат из кальмаров. Оказывается, кальмары дешевле рыбы, содержат такое полезное вещество, как йод, и очень быстро готовятся. Достаточно одну минуту их проварить в кипящей воде, остудить, добавить консервированный горошек, лук, майонез, и салат готов».
Принципа полезности придерживалась и другая участница конкурса — Ольга Мазько. Она представила четыре блюда, в двух из которых использовалась тыква: в качестве горячего Ольга приготовила манты с тыквой, а на десерт – тыквенный сок с мякотью, напоминающий нежное детское пюре.
В большом ассортименте конкурсанты предложили выпечку. Шарлотка с яблоками и «Шоколадный брауни» Ольги Мазько, «Снежный кекс» Надежды Тимошковой, «Бабушкины пирожки» Татьяны Зенковой, булочки «Зимний узор» Татьяны Левиной, фаршированные блинчики Натальи Тепляковой – всё было приготовлено без яиц, молока и сметаны.
Лучшие блюда выбирались способом «народного голосования». После дегустации нужно было отдать свой голос по трём номинациям: «Вкусовые качества», «Внешний вид» и «Уникальность рецепта». Победитель определился по количеству голосов, им стала Наталья Родина.
В завершение конкурса прозвучало пожелание сделать его доброй традицией. Ведь такое неформальное общение ещё больше сближает людей, делает жизнь прихода интересной и насыщенной. Время поста – не исключение.
Пресс-служба Кузбасской митрополии
